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品茶，是文人墨客八大雅事之一。古人为了更好地体会茶中真趣与意境，对饮茶的环境十分讲究。
明朝陆树声在他的《茶寮记》中，特别推荐了十二种饮茶的理想环境，列为“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。总的来说，就是环境一定要幽静清雅，如果能伴以读书、吟诗、清谈最好。
幽坐要在幽静的环境中，才能使人心平气静，不被纷乱打扰。才能与茶对话的同时，与自己对话。挥翰墨茶结缘，品茗泼墨，可助清兴。琴棋书画诗酒茶花，本也存在审美的相通。吟诗古代文人墨客，喝酒可吟诗，喝茶也可吟诗。茶引情思，一边品茶，一边吟诗，作为助兴。徜徉青山翠竹，小桥流水，花园小径，胜似闲庭信步。风景可看，茶可饮，品茗后还可漫步优美景色之中，恣意忘我。
会心品饮名茶时，要专注用心，做到心有灵犀。人与茶相通，人与人相通，才是品茶最高境界。赏鉴茶文化博大精深，要精于茶道，学会鉴评，懂得欣赏。文童旁边如果专人服务，煮水奉茶，才更得心应手。清供品茶时佐以茶点，茶食，甘甜相宜，浓淡有度，有滋有味，相得益彰。精舍茶室要精致，简单素雅古拙清幽，才能与茶中意境相合。
①“不如水”：指煮水、泡茶不得法。②“恶具”：指茶具挑选不得当。③“主客不韵”：指言行粗鲁，缺少修养。④“冠裳苛礼”：指官场间不得已的被动应酬。⑤“荤肴杂陈”：指大鱼大肉满席，咸酸苦辣俱全，不得品饮。⑥“忙冗”：指忙于事务，不能静心赏茶，品茶。⑦“壁间案头多恶趣”：指室内布置凌乱无章，令人生厌。