为保证月饼制作原料安全达标，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
'食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.37-2003 4.5'
镍'食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.37-2003 4.9'
甲醛次（吊白块）' 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次含量的测定
GB/T 21126-2007 '
游离脂肪'食品安全食品中脂肪的测定
GB 5009.6-2016'
总脂肪'食品安全食品中脂肪的测定
GB 5009.6-2016'
氮含量'食品安全 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016'
铅'蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 5009.48-2003 4.5'
锰'蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 5009.48-2003 4.6'
甲醛'发酵酒卫生标准的分析方法
GB/T 5009.49-2008 4.4'
乙醇浓度食品安全 酒中乙醇浓度的测定GB 5009.225-2016
己酸乙酯'白酒分析方法
GB/T 10345-2007 11'
柠檬酸'葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-20064.6'
'白酒分析方法
GB/T 10345-2007 10'
β-'黄酒
GB/T 13662-20086.8'
'白酒分析方法
GB/T 10345-2007 16'