厨房排烟设计中维护时需注意什么？
1、安装维护人员需培训：
在安装排烟设备之时，安装维护人员需要受到培训，掌握设备维护和保养方法。他们需要了解设备结构和工作原理，以便在出现故障时能进行及时的维修。
2、清洁排烟设备：
排烟设备中非常容易积聚油污和灰尘，这些油污和灰尘会影响到排烟设备运行效率且也会引起安全隐患。因此，清洁排烟设备也是非常重要的。在清洁排烟设备只时，应使用清洗剂，而不是普通清洁剂。定期的清洗排烟管道，也是保持排烟设备运行效率重要措施。
对于食堂厨房的环境特殊性，排烟工程是bi不可少的。想要达到邻人满意的卫生状况和工作环境，我们在设计厨房排烟工程时，一定要注意一下几个原则。
1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、quan面排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足quan面通风需要。
2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备，且厨房排油烟系统一般选用厨房zhuan用轴流风机或电机在机箱外的风机箱。
厨房排烟噪音大怎么解决？
1、合理的选择通风设备的机型。在噪声控制要求高的场合，应选用低噪声通风设备。必要的情况下，要加装xiao音措施。
2、通风设备的作业点应接近zui高功率点。同一类型的通风设备功率越高，噪声越小。我们还要使通风设备入口处气流应保持均匀。
3、在可能条件下，我们要适当的降低通风设备的转速。当通风系统的总量和压力损失较大时，可将其分为小系统。
4、通风设备进、出口的噪声级是随着通风力、风压的增加而增大。因此，在设计通风系统时，应尽量削减系统的压力损失。
厨房排烟系统清洗的方法有哪些？
1、清洗风机
经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果就会越来越差，清洗内部叶轮和内壁，然后清洗风机表面。
2、清洗油烟净化器
厨房排烟系统的通风效果还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的极板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。