因为在研磨的过程中，叶片被破坏（叶片细胞中有大液泡，液泡里有酸液），有有机酸流出。而有机酸会破坏叶绿素（酸液中叶绿素不稳定会分解），但有机酸可以和碳酸钙反应生成二氧化碳和水，从而保护叶绿素。反应原理是强酸制弱酸。
叶绿体中的色素所处的环境具微碱性,实验中,由于研磨会使细胞结构遭到破坏,细胞液（具微酸性）流出,酸性的细胞液就会直接接触叶绿体中色素,致使叶绿素的分子结构遭到破坏,使叶绿素失镁,呈黄褐色,所以加入少许碳酸钙是为了中和细胞液的酸性,可起到保护叶绿素的作用
制法及工艺流程
碳酸钙粉碎法：系将含CaCO₃在90%以上的白石用雷蒙磨或其它高压磨经粉碎、分级、分离，而制得的成品。
包装：塑料袋包装，每袋净重50公斤。
储运注意事项 储存于干燥的库房中。运输中防止袋破。不得与液体酸类共储混运。
轻质碳酸钙
又称沉淀碳酸钙，简称轻钙，是将石灰石等原料煅烧生成石灰（主要成分为氧化钙）和二氧化碳，再加水消化石灰生成石灰乳（主要成分为氢氧化钙），然后再通入二氧化碳碳化石灰乳生成碳酸钙沉淀，后经脱水、，干燥和粉碎而制得。
应用范围：天然胶，混炼胶等，适用于轮胎、胶管、胶带以及油封、汽车配件等橡胶制品中。
应用特性：经过表面改性处理后的纳米碳酸钙与橡胶有很好的相容性，具有补强、填充、调色、改善加工艺和制品的性能，可使橡胶易混炼、易分散，混炼后胶质柔软，橡胶表面光滑；可使制品的延伸性、抗张强度、撕裂强度等有本质的提高；不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。可以降低含胶率或部分取代白碳黑等价格昂贵的白色填料，提高产品的市场竞争力。
后是碳酸钙，含钙量高达40%，副作用小，价格也相对比较便宜，吸收率较高，可以达到与牛奶相似，是我国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。
碳酸钙是列入国家药典的钙剂，是国内营养学会首推补钙剂，也是国际上普遍认可的钙制剂。
由于钙制剂很多，导致人们在补钙的时候，眼花缭乱，不知道该选什么好，告诉大家，选钙有三高一低的原则，含钙量高，生物利用度高，肠道吸收度高，重jin属含量低。碳酸钙虽然是第yi代补钙制剂，但是，却符合了人们选钙的原则。
以上的文章当中为大家介绍碳酸钙可以补钙吗，原则和效果又是怎样的，其实碳酸钙和钙物质是分为两种，但是效果却差不多，以帮助人体很好地提升干物质，特别适合老年人服用，同时又可以降低老年的骨质疏松。