硅胶锅铲由于它材质健康安全，铲体柔软，不伤锅体，不刮花不粘锅涂层，得到越来越多追求健康生活人群的喜爱。那么，硅胶锅铲与其它材质的锅铲比较的话各有什么优缺点呢？
金属锅铲优点：耐高温性能强，铲体薄。可回收材质。铁锅配铁铲，人体少量吸收铁质有益身体健康。
金属锅铲缺点：导热快，易烫手，材质处理不当易有重金属超标。易生锈，易刮伤锅体，尤其易刮伤不粘锅涂层，造成食品安全隐患。材质硬，难以完全贴合锅面。使用中产生金属碰撞刺耳噪音。重量比较重。
硅胶护锅铲很不错啊，它可以保护锅底的涂料不被破坏，延长了锅的使用时间而且无毒无害。硅胶性质特点： 硅橡胶具有优异的耐热性、耐寒性 、介电性、耐臭氧 和耐大气老化等性能，硅橡胶突出的性能是使用温度宽广，能在-60℃(或更低的温度)至+250℃(或更高的温度)下长期使用。但硅橡胶的抗张强度 和抗撕裂强度等机械性能 较差，在常温下其物理机械性能不及大多数合成橡胶 ，且除腈硅、氟硅橡胶 外，一般的硅橡胶耐油、耐溶剂 性能欠佳，故硅橡胶不宜用于普通条件的场合，但非常适用于许多特定的场合。值得一提的是，在生物医学工程 中，高分子材料 具有十分重要的作用，而硅橡胶则是高分子材料 中特别重要的一类，它具有优异的生理惰性，无毒、无味、无腐蚀、与机体的相容性好，能经受苛刻的消毒条件。根据需要可加工成管材、片材、薄膜及异形构件，可用做人工脏器等。纯硅胶材料，利用硅胶材料本身的优势发挥其特点直接厨房作业，包胶硅胶厨具，却是利用硅胶材料的特点辅佐其他工具起到保护间接方便厨房作业。现今国内外都有专门的级硅橡胶。
已经买了硅胶类的产品在使用前先清洗一遍，可以用清洁剂或肥皂清洗。这两种方法清洗用起来也比较方便，但是洗洁精不能长时间的进行使用，否则会造成硅胶表皮损坏和发白，清洗方法效果还是使用肥皂和毛刷这些方法都比较方便而且肥皂化学成分相比较稳定，所以日常使用清洗是不会损坏硅胶表面。硅胶垫使用不会粘黏到面粉，日常的清洗也比较方法简单，如果出现粘黏不多的情况下也可以直接使用温水侵泡就能干净。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质。
食品级硅胶餐具是近几年才开始流行，它能吸引消费者使用的主要原因是环保绿色， 款式新怡，在颜色方面还能做出多样化，简约 大方又实用，并且对于各种食材都可以去到不粘锅不沾铲的好处。
材料方面是很多消费者所担心的主要原因之一，由于它属于橡塑材质一类，所担心的问题则是硅胶锅铲是否回产生有害物质，不过庆幸 的是它采用烹饪食品级耐高温（-40--250）的硅胶材料制作，稳定性特别高，即使使用微波炉高温加热，它也不会变形或释放有毒 物质，所以大家不用担心。事实上，在寻常百姓家已有食品级硅胶的踪影，常见的就是高压锅里用于密封的垫圈，容易清洗且无毒无害。