食品添加剂的使用目的，就是要改良食品的色、香、味、形，使消费者吃起来更健康美味。有些食品包装上写着“本品含防腐剂”，其实是误导消费者。任何食品在存放过程中，都会慢慢变得不新鲜，接着风味开始变化，直到后变质，不加防腐剂，消费者吃到嘴里的食品会是什么情况？相反，如果适当添加了防腐保鲜剂，食品在保质期内就可以保持新鲜不会变质，对消费者健康更有利。还有“营养强化剂”，比如碘盐里添加的碘，葡萄糖酸锌里的锌，葡萄糖酸钙中的钙，都是食品添加剂，这些肯定都是对人体健康有益的。
柠檬酸钾，温、湿度控制设计 在保证包装过程空气净化的同时，设计对包装过程的温、湿度进行控制，把温度和湿度分别控制在这里采用了将冷冻水的供%回水温度降至)%/(的办法，获取较大的去湿能力。!'$ 设备构造 设备构造方面也做了较大的改动，由于普通的空调箱生产厂家没有生产不锈钢盘管的能力，因此，本项目中空调箱完全采用与工业冷却相似的方法。
柠檬酸钾是一种透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。欢迎到大自然食品生物厂家进行选购期待与您的合作关系！