注意事项
格局布置
整个餐厅的布局应体现舒适、便利、安全。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通走道宽畅,服务人员的动线越短越好。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。
通风排烟
酒店餐厅一定要保持良好的通风及排烟。酒店厨房装修时增加负压,让厨房的油烟能及时排出,避免逸出到其他空间。要注意出风口不要对着餐桌,餐厅要分吸烟区和非吸烟区,以减小吸烟对非吸烟客人的影响。
硬件设施
要充分利用自然光线,营造餐厅舒适明亮的氛围。然后,灯光照明也要相应的配置完善。太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,灯光要尽量柔和。设置餐桌吊灯可刺激食欲,营造温馨的气氛。
软装设计
餐桌椅是餐厅的主体,选择比例得当舒适,色泽款式符合餐厅格调的配套餐桌椅,营造温馨的就餐氛围,餐厅墙上的挂画、别致的墙体造型,制造出与众不同的个性空间,渲染餐厅的艺术气息
烧烤店设计
1、烧烤店怎样设计才能提高了效益。
2、“身无彩凤双飞翼,心有烧烤一点通”。
3、烈日炎炎,相信很多年轻人会选择在晚上约上三五好友去撸串,这便成为当下流行的一种休闲方式,所以城市里的烧烤店看准这一“夏日商机”纷纷开启了烧烤店,而为了博得顾客的喜爱,经营者也会在装修上花费很多心思。
4、那么烧烤店应该怎么样设计以及如何通过规模布局来提高经营效益呢。
5、从宏观上来讲,首先我们已经放弃选择露天烧烤店设计,其次还需要考虑您选择的烧烤店模式是自助式还是传统式。
6、大环境下国家对禁止露天烧烤出台了非常多的政策,这点是烧烤店老板必须遵守的原则,所以露天烧烤店,并不是长久之计,所以如果想在这个行业分一杯羹,需要选择合理、合法的方式去经营。
餐厅灯光要注意哪两点?
灯光的范围。为了将前来就餐的顾客其注意力吸引到餐桌上,设计局部照明时候,可以采用向下直接照射配光的灯具,一般以碗形反射灯具与吊灯为宜,安装在桌子上方八十公分左右处,如果灯具能够升降调节高度自然更好。另外也要注意,避免灯光照在人身上的时候产生不良效果。为防止此类现象发生,灯光应限制在餐桌范围内,人脸部光线可通过壁灯或其他光源进行补充照明。
灯光的显色性。餐厅里灯光的显色性,与厨房内或其他工作场所略有不同。在日常的生活中我们能够感受到,日光灯还原日光下的色彩能力很强。但是,当它照在食品上的话,我们并没有什么食欲,换句话说不能够增进食欲。因而餐厅需要搭配显色性好的光,让我们知道食品的鲜嫩程度,水果、蔬菜的新鲜程度等,并且起到提升顾客食欲的效果。
当然,餐厅装修的时候需要综合考量各个方面的问题,很多时候都是细节决定成败,不能忽视任何一个小细节,没有zui好,只有更好,只有用更细心更贴心的服务,才能换来顾客的满意和支持。
餐饮装修设计风格之现代风格简介
现代风格的设计特点
现代风格的设计特点是突破传统,创造革新。非常重视功能和空间组织,造型简单,摒弃多余的装饰,是目前绝大多数人们喜爱的风格之一。
现代风格常用的材料
现代风格餐厅常常会选用一些大理石、复合地板、玻璃和木饰墙面等。餐厅的服务台或储物柜台多用大理石制作而成,大理石柔顺光洁的表面、坚硬的质地、美丽的纹理图案都能很好地提升餐厅档次;而地面材料选用的复合地板具有丰富多样的色彩和图案可供搭配选择;玻璃的餐桌或茶水桌,很好塑造空间和视觉之间的层次感。
现代风格常用装饰
现代风格一直崇尚简约、时尚,装饰品在选择上比较多样化,常用的装饰有:抽象艺术画、金属灯罩、金属工艺品等。装饰的目的是为了表达现代文明的发展与进步,当然偶尔也会少量加点复古式物品的点缀,这也是风格上一种冲突美,装饰是锦上添花的高l级诉求。
现代风格以本真简单的美呈现给我们,我们没有理由不喜欢。