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传菜机在使用过程中也会因为使用的时间过久、设备的磨损、松动等问题造成一定的问题，如果我们在使用过程经常性的保养和维护则可以降低故障率，应该可以提高设备的使用寿命。
1、注意油管和密封圈，这两个出现问题都会导致漏油的情况，油位下降就会导致设备达不到额定的高度。
2、要经常检查链条有没有松动断裂的情况，如果发现链条有异常，要赶紧进行更换，然后要注意钢丝绳，虽然钢丝绳起的是保护作用，发现松动或者脱轨一定要及时的去拧紧。
3、可以对设备的摩擦位置进行保养和维护，并且要定时检查开关电器等。链条式传菜机在使用的时候一定要及时的保养和维护，设备在安装后，要对使用人员进行培训保养和维护方法。
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1、没法升降
解决方案：排查液压输油管路是否正常，较常见的情况是有脏东西卡死运作路轨，或者解决液压液压动力单元的问题，再就是及时修复内封闭油箱漏汽的部位。
2、电机控制实际操作平台失控
解决方案：排查电源开关连接情况，电源电路有没有断开。如果发现一切正常，应当进一步查看内嵌电气配件是否毁坏，发现问题联系技术工程师或是检修人员维修或是进行拆换，在此期间需关闭电源。
3、升降平台工作中出現大幅摇晃
解决方案：排查撑脚的位置有没有挪动或不平稳状况，然后查看支臂是否需要添加润滑脂。
4、液压缸剪叉台面歪斜
解决方案：排查液压缸状态是否正常，是否因货物超载使支撑架弯折，此外仔细查看输油管是否被脏东西阻塞，导致出现不同歩状况。
5、机身发热
解决方案：如果是超载发热，建议把升降机的戴重量控制在额定重量之内。如果是机身摩擦力过大引起机身温度过高，建议清理移动升降机缝隙中的杂物，再注入润滑油。
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传菜机是由杂物电梯演化过来的，食梯顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提速率不错，并达到节能。
操作规程：
1、传菜机为本酒店用特种设施，操纵职员需要为经过严格培训后上岗的传菜员，其他职员制止操纵，否则由此酿成的全部后果将由违规操纵者负全部责任。
2、一般情况下，传菜机的操纵只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操纵控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，制止操纵当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操纵。
3、特别情况下，需要操纵非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，需要通过上下传话，确定轿厢所处楼层无人操纵，且轿厢及相应职员稳定的条件下，方可操纵。