具体来讲,一方面要求食品在出厂前经过工序严苛的安全质量检测,所有达不到标准的食品产品无法出厂投入市场;另一方面,食品企业需要对食品产品加工原料做好检测,避免一切高污染、低质量的原料投入生产环节,从根本上把控食品产品质量。不过,完全靠企业自觉检测难以确保食品安全,所以职能部门需要做好对食品企业的监管工作,同时开通举报渠道,鼓励更多民众参与到食品企业生产的监督工作中来。
兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型或其代谢产 物,包括与兽药有关的杂质的残留。随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽 药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。我们具备先进的农残、兽残检测仪器,通过液相色谱、气 相色谱、气质联用、液质联用等设备进行定性、定量测定,为客户提供的农残、兽残检测服务。另一方面,通过农产品质量安全检验检测,可以将质量不合格、不达标的农产品在市场之外,如重金属、农药残留超标的农产品,进而保障农产品的食用安全,确保人们的饮食健康。而如果是对于做种使用或其他农业生产使用的农产品来说,通过质量安全检验检测,则可以促进后期的农业生产,提高农业生产的品质与产量。 农产品质量检测的程序①抽样(送样) ②检验 ③等级确定(出报告)。