目前团餐行业鱼龙混杂，很多行政门不知道该如何选择职工食堂承包品牌，知道的团餐品牌少，选择面便比较狭窄，很难做到优中选优，意识不到一旦选择不规范的团餐品牌，会引起安全隐患，造成不必要的麻烦。食堂后厨采用5D无水厨房管理体系，厨务人员根据标准实行标准作业，保证厨房合理划分区域，整洁有序，保障厨房环境安全。就学校食堂托管而言，特别是高校食堂，餐品风味是一方面，更重要的是科学合理的营养搭配，以此保证在校学生身体成长的营养所需。因此如今逐渐衍生出学校内食堂外送模式，此模式通过学校的食上点餐系统下单，各档口制作完成后，再由食堂运营方统一配送到固定取餐点。
目前很多学校食堂有的不落实食品安全校长负责制，将学校食堂长期出租、层层转包；有的食品安 全管理员基本是摆设，不掌握基本的餐饮安全知识。针对这些问题，食品药品监管部门对学校食堂 实行格式化检查，并严格落实监督检查频次，建立学校负责人约谈制度。职工食堂，后厨的出餐品质和安全保障都是命脉，特别是对于院校、和员工餐厅等量聚集的地方，餐饮安全显得尤为重要。事实上由于学校用餐时间集中、量大的特点，以及很多年轻人较“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的欢迎。以前学校内的食堂外送多以和通用外卖平台商家合作，但这种形式容易造成人员安全和食品安全等隐患问题。
拥有自产自销的后勤基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平, 每天近3万人就餐，所有的大宗食材通过UTS采购平台联合统采，对供应商有着严格的评选并且决定价格, 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上优势。拥有大型齐备的物流中心，提供、便捷的食材配送服务, 港都公司拥有大型的功能齐备的物流中心，、、规范化的物流配送车队及人员，随时待岗，准时对食材进行统一配送，让企业和员工无后顾自忧。目前团餐行业鱼龙混杂，很多行政门不知道该如何选择职工食堂承包品牌，知道的团餐品牌少，选择面便比较狭窄，很难做到优中选优，意识不到一旦选择不规范的团餐品牌，会引起安全隐患，造成不必要的麻烦。