系统编号
CAS号:7681-57-4
MDL号:MFCD00167602
EINECS号:231-673-0
RTECS号:UX8225000
生态学数据
1.其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
2.本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用,可引起结膜症状。
3.有过敏体质的人,对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。
稳定性和反应活性:
禁配物:强酸、强氧化剂。
避免接触的条件:潮湿空气
潍坊瑞德胜化工有限公司
化学品名称
化学品中文名称:偏二亚硫酸钠
化学品英文名称:sodium metabisulfite
中文名称2:焦亚硫酸钠
英文名称2:sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码:1333
CAS No.:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
分子量:190.09
焦亚硫酸钠发挥作用的机制
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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,有机物便失去颜色。
焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色,以达到漂白目的。
焦亚硫酸钠的作用广泛,不仅有漂白的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,起生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
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