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谷物不同于一般商品的储存。在储存期间，会出现诸如昆虫，发烧，霉变，水分散和灰尘飞扬等现象。有必要采取熏蒸杀虫，通风降温，节水等措施，保持粮食和原有的稳定。质量。同时，由于熏蒸体和灰尘，会影响仓库中的电子测温元件和空调。特别是磷华氢对铜部件的腐蚀作用会导致设备损坏，瘫痪，无法正常工作。在实际生产中，许多用于温控粮食储存的粮食储存使用普通的民用空调。在设计和制造中，不考虑熏蒸腐蚀和粉尘飞扬等特殊场合的特点。例如：1仓库中的磷华氢气容易对空调铜质热交换器和电路元件造成严重腐蚀。即使它配备有膜套密封，操作也很麻烦，密封也不会到位，导致铜部件和传感器腐蚀。损坏，库因空调密封不到位，熏蒸会对室内机造成损坏，需要更换蒸发器;

（2）线性温度采集电缆敷设在电缆接头或电缆上，电缆接头的温度值或整个电缆的温度场分布是连续，实时的。每个温度采集点都有一个固定的维依编码。信号通过高压隔离，不受强电磁场的干扰。性能指标1，温度范围：-55°C~ + 127°C.2。温度测量误差：小于0.5°C（满量程范围）。 3.温度测量分辨率：±0.1°C。 4，耐压：温度传感器可承受esd±10000v高压5，zui大长度：≤600米。 6，监控点：一根采集电缆可以监测64点的温度。 （3）电缆数字温度测量原理1.全数字数据采集和信号传输温度测量点与扩展点之间的连接采用新的单总线技术，每个数字传感器分配了维一的地址码;扩展和通信主机使用总线485通信;主机和计算机之间采用USB串行通信技术。全数字数据采集和传输抗干扰能力，数据包的逐层验证将错误降低到低。 2，简化系统结构，减少屏障系统，硬件只有主机----扩展两级结构，扩展总线类型与所有数字温度传感器连接，中间环节少，这不仅减少了数据传输的时间，而且减少了系统故障的概率大大降低。

水分活动在谷物储存及其产品的储存和加工中非常重要。食品及其产品的生化变化和质量恶化与水分活动有关。利用水分活动评估粮食储存的稳定性比“安全用水”更能反映粮食安全储存的真实状况。在颗粒含水量相同的情况下，溶解在溶剂中的溶质是不同的，因为颗粒内部的水的状态不同。因此，由谷物水分产生的蒸气压不同，因此微生物使用的水分和生化反应所需的水不同，并且谷物的稳定性不同。对于一定范围内的各种谷物水分活度，其储存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情况下，晶粒劣化非常慢。