选择啤酒也应该注意啤酒的新鲜程度。先看泡沫,将啤酒倒入玻璃杯内,如果泡沫立即冒起且颜色白而均匀,能保持4-5分钟的时间;二看颜色,杯内必须清澈透明,整体呈金黄色;三闻气香。
折叠嗅觉德国啤酒泡沫丰富细腻,并且破碎和落去的速度很慢,您有更多的时间去体验:泡沫破碎时的奇妙香气- ①花草香和 ②麦香。花草香源于精纯足量的啤酒花,草本的清新会令您心旷神怡。麦香混合着酵母香气馥郁浓厚,充分体现了德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。
到了夏季后,啤酒是除了水和饮料以外,大家常喝的东西了,乃至全世界,啤酒的身影都出没着每个角落。
提起酒来,每个国家都有着一些特色美酒,白酒大家立刻就能想到我们中国,提起红酒我们会想到法国、澳大利亚等国,提起威士忌,我们会想到苏格兰,而提起啤酒,很出名的当属德国和比利时。特别是德式啤酒,一度成为“醇啤酒”的代名词。
啤酒的种类繁多,每种啤酒都带有不同的特点和口味。下面介绍几种常见的啤酒。
淡色啤酒:这种啤酒通常是发酵过程中使用较少的啤酒花,因而味道往往较清淡。
常见的淡色啤酒例如拉格啤酒和精酿啤酒。黑啤酒:这种啤酒通常使用较多的啤酒花,同时添加一些烘焙的麦芽,所以味道更加烈性,带有较为浓郁的焦糖味。
常见的黑啤酒例如斯托特啤酒和波特啤酒。
小麦啤酒:这种啤酒通常使用较多的小麦芽,所以味道较为清爽,带有一些水果的香气。常见的小麦啤酒例如比尔啤酒和伯恩斯啤酒。
啤酒花啤酒:这种啤酒通常使用较多的啤酒花,味道较为苦涩,但同时带有清爽和香气。常见的啤酒花啤酒例如印度淡啤酒和美国淡色艾尔啤酒。
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