经典德式小麦啤酒,打开瓶盖可以看到酒气缭绕的感觉,让你理解什么叫“云雾状酒体了”。
倒出的泡沫厚而多,酒色是暗黄色,入口就有香醇的小麦香味。还伴有酸甜的果味,后虽然有一丝干涩,但好在不苦。
酒的浓度不高,比较沙口,但喝不出酒精感,总体上虽然有点一般,而且自从被百威收购并国产化酿制后,品质和口啤一直都两极分化。
普鲁士黑啤报价入口是小麦味和水果混合香甜味,醇厚感强,余味还有干涩感,但没有苦味,酒体总体偏轻,比较丝滑,口感适中,沙口感也是可以接受的,酒精感基本是尝不出来,整体口感平衡,是款不可多得的佳酿。
在德国,啤酒可以按原麦芽含量从低到高分为:低浓度啤酒、柜台啤酒、浓啤酒、烈性黑啤酒。高温酿制的啤酒种类有白啤酒、发酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒和双粒小麦啤酒。
德国啤酒大致可以分为两类:一是上发酵德国啤酒。采用上层酵母发酵,在15-25摄氏度下进行发酵,一般不经过后发酵期,发酵时间短:4-6天,细胞形成量较多,酵母回收比较复杂,代数远远超过下面发酵酵母,长久没有现象。上面发酵的德国啤酒成熟快,设备周转快,德国啤酒有的风味,但保质期短。德国啤酒在开瓶后会经历第三次发酵,随着第三次发酵的进行酒体会变浑浊,但营养丰富,口感新鲜,麦香浓郁。代表性的是弗伦斯堡小麦德国啤酒。黑啤酒:相对于红啤酒,黑啤的味道更浓郁,口感较酸甜。黑啤的酒精浓度也有所提高,一般在4.5-8%之间。原浆啤酒:原浆啤酒被称为“生啤酒”,没有经过过滤或加工,保留了啤酒原始的口感,酒精浓度在5-5.5%之间。特殊啤酒:特殊啤酒是一些特别的啤酒类型,包括根啤酒、咖啡啤酒、花香啤酒、兰姆啤酒和铁板烧啤酒等。普鲁士黑啤报价原文链接:http://www.ybxx.org/chanpin/42569.html,转载和复制请保留此链接。
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