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气调包装机技术关键

合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标必须符合相应的要求，这二大指标分别为：一是气体置换率要高，二是气体混合精度误差率要低。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。

气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。1MPa的气体，其重量约为3g，成本为（30/10*1000）*3=0。二氧化碳具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；氧气具有抑制大多数生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；氮气是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。

不同的食品、果蔬，所需要的保鲜气体的成分和比例也不相同。全机主要构件均由不锈钢制造，保证食品卫生、安全，符合食品机械标准GB16798-1997。食品果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜包装，都需要对气体混合精度误差及气体置换率有一个合理的要求。在发达国家先进的复合气调保鲜包装设备的标准中，要求气体置换率达98%以上，保鲜气体混合精度误差率小于2%。

气调包装成本比真空包装高

气调包装与真空包装材料的要求相近，气调包装增加的成本主要是气体费用，气体成本计算：

三种气体中二氧化碳价格高，每只二氧化碳高压钢瓶充满气体的压力为13-15MPa，钢瓶容积约40升，气体重量约10Kg，充气价格为30元/瓶。从而达到产品的量产以及产品质量的提高，改善产品的外部结构，来制约包装成本和人工费用。如：混合气体全部以二氧化碳计算，每消耗1升压力为0.1MPa的气体，其重量约为3g，成本为（30/10*1000）*3=0.009元/升。即：每消耗1升压力为0.1MPa的气体，其成本还不到一分钱。

气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势

1、 气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净；

2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，大的限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。

3、 盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面，起到一个很好的广告效应。

小型蔬菜盒式包装机设备控制机器工作过程——将装有被包装物的包装盒放在模具中，机器运行时，下模带着包装盒送入机内，送膜机构将薄膜送至包装盒上方，在模具内包装盒中的空气被抽出而充之以保鲜气体，然后进行热封(将薄膜与包装盒封合)，裁切。气调保鲜包装机在盒饭中的应用目前盒饭的的包装都较简单，现大多采用保鲜膜包装机。已包好的包装盒被下模具送出并被顶出。至此，一个包装循环结束。

蔬菜盒式气调保鲜包装机 锁鲜封口机生产厂家 小型蔬菜盒式包装机设备本机自动控制系统由可编程控制器(PLC)和触摸屏(可编程人机界面)及相关电气元件构成。3、氮气（N2）抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体，保持包装完好外形。气体混合、气体置换、热封裁切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制。人机界面友好，包装工艺的每个环节都可根据需要在触摸屏上任意调节设定