如何进入10万级食品净化车间?
1、任何进入10万级净化车间的人,必须先进入无尘更衣室,穿上无尘帽、无尘口罩、无尘衣、静电防尘手套、无尘裤、无尘靴。经过这套外形很“酷”的防尘装备可将人们身上已有的灰尘隔离在10万级净化车间之外。
2、接着就要进入10万级净化车间风淋室。所谓风淋室是指一条“吹风的长廊”,不过在这条长廊中吹出来的强风是没有任何静电存在的离子风。这种离子风所具有的中和能力可以将人身上的正负电荷中和,而且依靠静电黏附在毛发、衣服上的灰尘也会自动脱落并粘在地板上的蓝色洗尘垫上。
3、走过风淋室后,就进入10万级净化车间了。如果万级净化车间生产的产品要防静电,则还要经过“静电桥”地消除身上的静电。若进入百级净化车间还重复2、3步骤动作。
食品厂车间净化
单层食品厂车间净化常用的平面形式有矩形平面、方形平面、L形、Ⅱ形和山形平面。在食品厂车间净化平面设计中为满足生产工艺的要求,除要考虑生产工段外,
还要布置好车间的有害工段、辅助工段和车间通道;有害工段主要是产生余热、有害气体、粉尘和侵蚀性液体的工段,平面设计时要避免它们对其他工段的影响,一般应靠近外墙,或贴建于外墙,或采取一定的隔离措施,或建于下风侧,充分利用门窗进行通风泄压。食品厂净化车间设备的选择
食品种类包罗万象,生产企业数不胜数,无论是国家监管,还是消费者监督,基本都难以解决这些问题。食品安全问题在食品加工厂中,那么食品厂净化车间设备如何选择?
食品加工厂选择净化车间设备时尽量选择系列化,标准化的成熟设备,选用的净化车间设备要生产耗能低,结构紧凑,占有空间及地在小,操作劳动强度低,维修清洗方便,设备的结构应合理,所用材料能适应各种工作条件,食品净化车间所选设备的材质,结构等要满足国家及行业标准及规范的要求。
食品厂净化车间霉菌控制措施有哪些呢?
每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具消毒间使用75%的酒精喷洒消毒,班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施75%的酒精喷洒,杀灭霉菌。
人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上,防止人为造成霉菌的交叉污染。
保证食品厂净化车间风机的正常运转,保证车间内部空气能够达到要求指标,空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间,则极大程度缩小了可能存在霉菌的可能性。
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