粮温正常,局部粮食水分过高。由于粮食是热的不良导体,加之新建仓房的堆粮线高,仓容量大,使外温对储粮中心部位的粮温影响很小。在夏季人库的新粮中,就会形成一个储粮热心,如果在粮食入库过程中混入高水分粮或仓房渗水等,均会引起局部粮食水分偏高,产生局部发热现象。这种发热又分由霉菌引起的储粮发热和害虫引起的储粮发热,都对储粮的安全形成较大威胁。
粮食水分正常,粮温较高。这种情况多发生在天气干燥、气温较高季节入库的粮食中,虽然人库后及时进行熏蒸处理,入冬后进行自然降温,但没有进行机械通风降温,中下部粮温一般在24~26℃,高达28℃。由于温差作用,粮堆内发生湿热扩散现象,导致储粮温湿度适合害虫的发育繁殖,在冬天仍有可能发生第2代储粮害虫,引起储粮发热。
粮温高且水分高。这种情况多发生在夏季梅雨季节机械化入仓的粮食,一方面入库时粮食原始水分偏高,粮食在输送带上吸收外界热量形成粮堆高温高湿环境;另一方面粮食原始水分正常,由于在人库过程中粮食吸收外界水分及热量,导致粮堆高温高湿环境。这两种情况入库的粮食,无论哪一种,即使夏季人库结束后及时进行了密闭熏蒸杀虫处理,且杀虫率达,但经过一段时期后即使进入了冬季,外界气温较低,由于受粮食旺盛的呼吸及微生物活动放出的热量影响,粮温无明显下降趋势,形成一个高温高湿环境,一般粮温在25~28℃,相对湿度在65%~75%,此温湿度适合虫卵的再度孵化,产生第2代储粮害虫,若检查处理不力将引起储粮发热。
▌粮食进行出库和入库时的减量我国粮食机械化水平逐渐的进步与发展,机械出库和入库的时候,使用输送机会发生风耗现象,这是由于有机杂质和水分的减少。要保证储存安全,就需要对一些高水分杂质粮食进行整晒,机械通风,这也会让粮食水分及杂质下降。还有就是粮食出库和入库的零星撒落。▌粮食在储存阶段的损耗呼吸损耗:粮食属于生命有机体,在储存过程中也会进行生命的呼吸。有序的进行有机化合物氧化还原反应,分解出水和二氧化碳,释放热量。不管是有氧呼吸,缺氧呼吸,其实具体上是粮油种子成分进行的一系列分解作用。粮食呼吸作用越强,干物质的损失也就变得越大,产生的水、热量以及代谢产物越多,对粮食的质量就会有很大的影响。
防止自动分级积极的办法自动分级中灰尘集中的部位,孔隙度小,吸附性大,在熏蒸害虫时,药剂渗透困难,影响杀虫效果。同时,在通风降水降温过程中,也因空气的阻力加大,使风速达不到规定要求,造成局部温度、水分偏高。在粮食储藏过程中也可利用自动分级有利的一方面。如利用气流分级清理粮食,使用筛子震动去掉重杂质等。防止自动分级积极的办法是预先清理粮食。此外,在粮仓上安装一些机械装置,使粮食均匀地向四周散落,减轻自动分级现象。如皮带输送机头部的抛粮机构,在卸粮时扇面不断旋转,借助粮流惯性冲力,将粮食均匀地抛出。也可在入粮口安装锥形散粮器或旋转散粮器。立筒仓采用中心管进粮与中心管卸粮的方式,可以有效减缓粮食分级现象。
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