青海全自动豆腐皮设备定制厂家承诺守信 中科圣创定制厂家二次曝光

手工味道的千张用机器能做出来吗？

现在的人们生活压力越来越大，偶尔的休闲时间也是零零散散，一顿每餐不仅可以让自己的味蕾得到满足，更会减缓紧张的生活带来的心理压力，所以现代人对口感的要求越来越高，返璞归真后的淳朴才是久违的好味道！

千张作为老百姓餐桌上的常客，怎么才能做出手工味道的好食品呢？

中科圣创仿手工千张机，就是采用手工泼制原理，完全模仿手工制作千张的过程，机械化操作，纯手工模式生产，自动化生产出手工味的产品！

优势一：一人轻松操作，时产200斤千张很轻松。

优势二：整机不锈钢制作，食品生产更安全！

优势三：整机设备占地面积更小，可以满足小型生产场地的需要。

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千张生产常识

千张发粘怎么办？什么原因造成的？

做豆制品的朋友都有这样的困惑，由其是夏季的时候，千张生产后往往一天之后就出现发粘。不仅影响口感，而且很难再进行销售！那么造成千张发粘的情况是什么原因造成的呢？

中科圣创技术经理：高经理给您做技术分享！

1.造成千张发粘的原因有很多，其中需要个个进行检查排除。首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。

解决方案：生产出成品后及时进行降温。

2.其次要注意煮桨是是不是完全将豆浆煮开，保证蛋白质的熟化。现在豆制品生产一般都是采用的蒸汽煮桨 ，蒸汽进入豆浆的温度一般为100度，经过热传递，豆浆需要保持沸腾的状态下保持5分钟才能实现豆浆的完全熟化。

3.后要注意黄豆在浸泡是不是达到标准状态，根据不同地方的豆子（南方豆、北方豆、进口豆）均存在一定的差异。泡豆过了或者没有泡开均对后期的产品成型有一定影响。

千张机是一种可以生产大量薄页的机器设备，通常用于制作纸巾、餐巾等产品。要固定一台千张机制动器的方法有很多种：1.使用夹紧装置将制动器和机身紧密结合；首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。2.调整丝杠螺母使滑动部分与定子配合得当；3.在适当的位置安装支撑架以保持稳定状态4-5公分之间即可）。以上方法都是可行的解决方案，可以根据实际情况选择适合自己的方式进行操作。