第八章、库容库貌及工作环境制度库容库貌管理制度加强储粮区清洁卫生,划片,责任到人,做到仓内仓外清洁整齐、仓外无杂草、垃圾和污水,并保持经常化、制度化。储备部每月进行1——2次检查。对所有的房式仓房,统一悬挂仓号牌,对砖仓、大钢仓统一喷刷了仓号;对现有装粮食的仓还悬挂了相应的“中储粮仓号、标识”或“市储备粮仓房”标识,达到规范、美观、醒目。
靠近墙壁的结露由于潮湿气候影响,这种现象多半发生夏秋季节。原因是粮食一般是冬季低温人仓,春季4月份低温密闭,到夏季粮温上升,遇到外界降温时,在墙壁内侧产生较大温差而结露,如发现不及时,极易造成发热霉变。热粮结露粮食的结露与处理刚烘晒或新加工出机的热粮,未经充分冷却就直接入仓,接触冷的地坪、墙壁和立柱,形成较大温差,引起结露。
如玉米,用手指掐胚部,干者胚部较硬,有。软的或润者为湿。但不同品种又不尽相同,如糙玉米、大红袍等硬质品种,手指掐胚部呈白色为干,而白马牙品种较软,手指掐胚部有面者为干。又如谷子,用姆指和食指摄住谷粒用力搓擦,或放在手心用姆指搓擦,一般壳容易破碎的为干,壳不易破碎的水分较大。但因不同品种也有差别,如“紧口黄”谷子壳不易破碎,用百余粒谷子放在手心用大姆指用力搓三四下,能有7—8粒成小米的就是干谷,而“大沙皮”谷子皮厚壳松,同样搓百余粒就出米较多,但不能认为是干的,还要看小米的颜色,发白才算干,发黄较湿。
预防和处理:经常翻动粮面通风等方法妥善处理。春末夏初,低温粮进入高温季节时,外界温度高,外界热空气与粮面接触时也容易发生粮堆表层结露。预防和处理:搞好仓房隔热密闭处理,防治外界热空气进入仓内,同时要经常翻动粮面。粮堆内部结露主要由于在粮堆内部不同部位出现较大温差造成的。原因:一是粮堆内的生物成分旺盛呼吸造成局部粮温过高(微生物、虫害)。
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