干冰本身不是冰,而是在加压(约6200kPa)后通过二氧化碳的快速冷凝形成的固体物质。干冰的蒸发温度为-78度。也就是说,只要温度高于该温度,干冰将直接升华为气体。虽然冰箱非常冷,可以达到-23摄氏度,但温度也远高于干冰的升华温度,因此它也会升华为气体,而不是保持固态。
干冰的蒸发温度为零下87.5摄氏度,而冰箱冰箱的蒸发温度在零下4摄氏度至零下24摄氏度之间。在冰箱温度下,干冰已经开始蒸发。当干冰蒸发时,它将释放超过固体干冰体积的1000倍。
干冰是固态的二氧化碳,在一定的压力下,把二氧化碳液化成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。现在干冰已经广泛应用到了许多领域。干冰本身无色无毒无味,在压力和低温下变成固态的干冰颗粒。在使用干冰时需要注意,虽然干冰没有毒,但是由于干冰的温度低,在抓取干冰时需要做好一定的防护措施,戴好防护手套。
干冰的未来:干冰会逐渐在工业清洗上的应用越来越广,在工业清洗中,手机去毛刺,笔记本去毛刺,电子产业的运用有所提高,还有就是干冰不会污染环境,是一种比较清洁的能源,因此干冰会持续运用到多个领域
干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多,但干冰的运输和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,有时会冲击冰箱门,发出爆声。因为干冰的常压下沸点为-78.5℃,温度高于-78.5℃干冰就会升华;而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右,如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体(相当于干冰体积的600~800倍),时间久了就会挤压而冲击冰箱门。干冰质量轻,它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。
干冰也称固体二氧化碳,零下78.5度,二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体,升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气,立即形成白色的浓雾,美丽动人。
市场上干冰规格非常多,这是因为干冰的用途非常广泛,为满足不同应用领域的需要,干冰被厂家做成很多规格,通常有颗粒状、块状、片状等,一般用于烟雾效果制作都选择颗粒干冰,而运输降温大多采用块状干冰。
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