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普鲁士黑啤批发冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了'。鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

啤酒花属多年生藤蔓性植物，是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。初，人们找到这种植物并加入啤酒中，是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后，人们才发现，啤酒花竟然具有健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食欲、促进1消化和有助睡眠。就是因为这样，啤酒才被人们用来佐餐开胃和有助睡眠。啤酒花产地不同，风味也有所差异，啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。精灵堡酒厂等德国啤酒厂使用的多是产于德国的精品啤酒花，虽然微苦，但是花草香极为浓郁，对人体健康也更为有益。

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百威通过赞助奥运会，中国2010年上海世博会，FIFA世界杯足球赛以及NBA篮球赛等这些瞩目的焦点盛事,以及对年轻人关注的时尚领域的赞助如'百威音乐王国'，百威体现了其'皇者风范'，成为当之无愧的'啤酒'。

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在德国，啤酒可以按原麦芽含量从低到高分为：低浓度啤酒、柜台啤酒、浓啤酒、烈性黑啤酒。高温酿制的啤酒种类有白啤酒、发酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒和双粒小麦啤酒。

啤酒的种类繁多，每种啤酒都带有不同的特点和口味。下面介绍几种常见的啤酒。

淡色啤酒：这种啤酒通常是发酵过程中使用较少的啤酒花，因而味道往往较清淡。

常见的淡色啤酒例如拉格啤酒和精酿啤酒。黑啤酒：这种啤酒通常使用较多的啤酒花，同时添加一些烘焙的麦芽，所以味道更加烈性，带有较为浓郁的焦糖味。

常见的黑啤酒例如斯托特啤酒和波特啤酒。

小麦啤酒：这种啤酒通常使用较多的小麦芽，所以味道较为清爽，带有一些水果的香气。常见的小麦啤酒例如比尔啤酒和伯恩斯啤酒。

啤酒花啤酒：这种啤酒通常使用较多的啤酒花，味道较为苦涩，但同时带有清爽和香气。常见的啤酒花啤酒例如印度淡啤酒和美国淡色艾尔啤酒。