重庆饭店厨师工作服来电咨询「真耀服饰」我比从前快乐

义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨房调味品保管注意事项，厨师必备知识

存放调味品的环境条件

⑴ 环境温度要适宜，不能过高和过低；

如温度过高，则糖易溶化，醋易浑浊，葱、蒜易变色;但如温度太低，葱、蒜等也易冻坏变质。

⑵ 环境不宜太潮或太干；

如近旁环境太潮湿，则盐、糖易溶化，酱、酱油易生霉；

但如太干燥，葱、蒜、辣椒等易枯变质。

⑶ 有些调味品不宜长时间接触日光和空气。

例如油脂类多接触日光易氧化变质，姜多接触日光易生芽，香料多接触空气易散失香味等等。

义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨师必知的西餐知识大普及

西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多种不同风格，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。此外，职位高低不再通过衣服款式（单排还是双排纽扣）来区分，而是通过厨师帽、饭店厨师工作服围裙、领结来分别。西方人自己并没有明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。

近几个年代以来，随着东、西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些髙级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐服务已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。

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2005年以前面料方面，小还是以轻、薄、透的“的确良”为主。

不过，大家也开始发现，“的确良”面料手感硬，饭店厨师工作服用久了衣服会发皱，还有一种廉价感。

而且，“的确良”面料吸水性过强，一出汗或者一沾水就会贴在皮肤上，加上后厨本来就又闷又热，因此舒适感较差。师傅们应该能回忆起那种黏黏糊糊、浑身难受的感觉吧。

而主管、厨师长级别的厨师服，则开始采用棉+化纤的用料，更加注重舒适感，级别越高，用料越好。

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相应的季节穿相应的工作服，到了冬季企业又开始为员工着手定做冬季的工作服了。

厨师服大家都不陌生，无论规模大小，厨师都有特定的工作服。比如很多师傅都喜欢在厨师服上绣名字、绣logo、绣吉祥图案、绣广告语、饭店厨师工作服绣餐厅名，设计元素丰富，形成的风格也各有不同，有的霸气十足，有的简约大气，还有的膏端上档次。厨师的工作服除了满足工作需要之外，现在的厨师服也越来月追求时尚美观大方。饭店厨师工作服厨师服有中式的和西式的两种，一般中餐管穿的中式厨师服讲究舒适性实用性。西式的厨师服除了舒适外更要求美观时尚。