整套设备的维护与保养
1、定期进行维护与保养,注意安全生产,严格操作规程,确保设备的正常运转和生产的连续性。
2、各传动部位每8小时加注润滑油一次,轴承部分每三个月清洗后更换一次润滑脂。
3、定期检查压缩机,保持冷冻系统正常工作。
4、经常检查热电偶插孔,确保热电偶插牢插实,防止松动或插不到位现象,以免影响温度准确值而误导正常生产。
5、经常检查横竖切刀刀刃磨损状况或间隙,以免过早损坏影响正常运行。
6、经常清洁大滚桶及输送钢带、网带,确保清洁卫生。
7、停机后保持设备 外观干净及生产环境的清洁。
粉条是有几百年历史的传统美食,因为其附味性强等特点,薯类出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久,中国各地均有各自独特的生产工艺。制作粉条的工艺,从几百年前传承到现在,从开始的纯手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的自动化粉丝粉条流水线,在技术上已经有了质的飞跃。
下面带大家了解一下丽星自动化粉丝粉条加工设备的工艺流程:
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定称横切→成品出机。
粉条加工设备是在封闭式生产过程的条件下,利用现代自动化的生产线加工粉丝、粉条。淀粉制品受到越来越多消费者的青睐,投资粉条生产线的客户也越来越多,开办粉条加工厂市场前景广阔,市面上许多生产厂家加工粉条时总会出现这样那样的问题,对加工出来粉条的质量不那么满意,可以从以下几方面找找原因。
1.自动化粉丝粉条生产线切刀刃部磨损严重,老化程度差,淀粉原料的选择存在问题,导致粉丝黏连。可以更换、修复刀刃,调整设备的老化程度,更换色白、无泥沙、无杂质、无霉变、无异味的淀粉。
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