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巧克力机械:巧克力的营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

巧克力的存储

巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º－20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。

巧克力成套设备:巧克力机械的高1端发展方向

食物工业是巧克力机械商品使用大户，跟着食物工业的开展壮大，食物巧克力机械商品也在进入一个新的开展阶段。包装工业在食物工业范畴的位置举足轻重，跟着商场的需要也在寻求更深度的开展。

然而，不行忽略的是，中国巧克力机械行业起步晚、开展快的开展形式，造成了中国巧克力机械开展根底薄弱，商品层次不高，质量、安全、技能、功率等方面都不够到位的局势。当时从事食物和巧克力机械出产的公司达7000家摆布，但95%以上都为中小公司，民营公司，而且东西部地域分布不同大，集中于珠三角等经济发达地区，很多公司中具有自立研制才能的仅有少量，高1端巧克力机械商品更是少之又少。其他与巧克力成套设备衔接的传送带的主动转向、急停、加速也被广泛应用。大都小公司都是模仿大型巧克力机械公司的商品，几乎没有立异才能。

机电一体化是大势所趋是?

当前食品机械设备竞争日趋猛烈，将来的食品机械将配合产业自动化，促进包装设备总体程度进步，展开多功用、高1效率、低耗费的食品包装设备。

依据理解，传统的包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式，后来又呈现了光电控制、气动控制等控制方式。巧克力成套设备介绍巧克力市场的前景分析3、中国企业塑造巧克力品牌已成为必然趋势﹨从世界范围来看，产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。随着食品加工工艺的日益进步，对包装参数的央求不时增加，原有的控制系统已难以满足新方式的展开，而将集机、电、气、光、生、电磁于一体的机械电子设备用于食品机械，在设计时着力于进步包装机械的自动化水平，将包装机械的研发与计算机分别，就可完成机电一体化控制。

巧克力生产线的安装及操作步骤

巧克力生产线安装、调整试运转

1．安装

按集装单逐一验收物品；校核安装场地，安装场地应有1:100坡度，以防积水；根据工厂工艺流程、设备平面布置图，将设备就位，找正。该机整机安装，不需要额地坪固结；接通电源及操作电源，加接地保护。

2.模具调整

因主动模具两边也有挡板左右无须调整；模具的被动齿轮由齿盘和调整盘的锁紧螺钉（注：二个模具的平行间隙应为0.1-0.3毫米）。